SKU: 79652698543
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Die Lese erfolgt erst
die gerade benötigt wird
aber auch kühl und mineralisch wie man sie nur von Alten Reben kennt
wilde Balance
In der Nähe von Bari erntet die Familie Galantino traditionell ab Mitte Oktober die Oliven von über 15
Tomatensaft, rose, Gegenbauer, 750 ml Alc.42.7% Die Lese erfolgt erstFr den Tomatensaft werden alte, traditionell in den burgenlndischen Bauerngrten gepflegte Tomatensorten verwendet. Ausschliesslich vollreife Frchte werden dazu geerntet und bei niedrigem Pressdruck ausgepresst. Die helle Frbung zeugt davon: Bei einer Ausbeute von lediglich 45% verbleibt das rote Fruchtfleisch, das selbst kaum aromatisch ist, in der Maische. Der naturbelassene Saft wird umgehend abgefllt und behutsam erhitzt. So entsteht ein Saft mit
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